[말산업저널] 안치호 기자= 축산물품질평가원(원장 장승진, 이하 축평원)은 말도체 등급판정제도(이하 말 등급제)를 7월 1일부터 전국에서 본 사업으로 전환한다.축평원은 정부의 말산업 육성법에 따른 ‘제2차 말산업 육성 종합계획’에 근거해 말고기 유통의 투명성과 품질향상과 말산업 기반조성을 위해 제주지역에서 2011년 5월에 말 등급제를 시범 운영한 바 있다. 당시 말 등급제는 제도 확산을 위한 생산 및 유통기반 구축 등의 진전이 없다는 이유로 2015년 12월 중단됐다.하지만 이후 저품질 말고기의 둔갑판매로 비육 농가의 생산 의욕
[말산업저널] 황인성 기자= 말 부산물을 이용한 말산업 외연 확장이 가능할까?한국마사회(회장 김낙순) 말산업연구소는 13일 세미나실에서 ‘2018년 말산업 기술·제품 개발 지원사업’ 일환으로 추진됐던 연구과제 2건에 대한 최종보고회를 개최했다.이날 열린 행사는 △마육 페이스트(;갈거나 개어서 풀처럼 만든 식품) 제품개발 및 실버푸드로서의 활용방안 모색 △제주산 정제마유를 활용한 탈모예방 및 발모촉진제 개발 등 2개 연구 과제에 대한 최종보고회로 말산업연구소 및 주관연구기관 관계자 등 20여 명이 참석했다.첫 최종보고회는 ‘마육을 활